[São Paulo, março de 2016] Após o sucesso de sua primeira edição, Goût de / Good France será repetido em 2016, no dia 21 de março, com o desejo de que este evento se torne permanente a cada primavera.
Mais de 2000 chefs dos cinco continentes irão prestar novamente uma homenagem à excelência da culinária francesa e os seus valores comuns. O evento Goût de / Good France acontece em continuidade à inscrição pela UNESCO, em 2010, da refeição gastronômica francesa na lista do patrimônio cultural imaterial da humanidade.
O Goût de / Good France 2016 será a ocasião para destacar as receitas inspiradas no savoir-faire francês e os restaurantes participantes servirão um menu na seguinte sequência:
• Aperitivos e canapés
• Entrada
• Prato(s)
• Queijos
• Sobremesa (*)
• Vinhos e champagnes francesas
(*) Duas sobremesas poderão ser servidas caso o restaurante não se sinta apto a servir queijos de qualidade.
Cada menu será o testemunho de uma culinária que utiliza menos gordura, açúcar e sal, cauteloso do "comer bem" e do ambiente, e irá apresentar legumes e cereais.
O valor do menu será estipulado a critério do restaurante, o qual se compromete a destinar 5% das vendas à uma ONG local que opere em conformidade com a saúde e o meio ambiente.
No Brasil, são 87 restaurantes participantes, nas capitais Belém, Belo Horizonte, Brasília, Curitiba, Florianópolis, João Pessoa, Natal, Recife, Rio de Janeiro, Salvador e São Paulo, além das cidades de Atibaia (SP), Búzios (RJ), Barueri (SP), Gramado (RS), Indaiatuba (SP), Olinda (PE) e Porto Belo (SC).
Entre as muitas escolhas para os paulistanos estão o Le Bife e o Tartar & Co, do MasterChef Erick Jacquin, o L'Entrecôte d'Olivier, do apresentador e chef Olivier Anquier, e o Skye Restaurante e Bar, do chef Emmanuel Bassoleil. Há opções mais tradicionais como o La Casserole ou as casas do Le Vin Bistro, e até restaurantes brasileiros como o Capim Santo, da chef Morena Leite.
No Rio de Janeiro, entre as opções estão os premiados com uma estrela Michelin Olympe Restaurant, do chef e apresentador Claude Troisgros, e o Le Pré Catalan, do chef Roland Villard.
Confira a lista completa aqui, reserve seu lugar e bon appetit!
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