Artigos
 VER TODOS OS ARTIGOS 

Momento DiVino "É verão, desfrute os vinhos brancos" 08/02/19 - A Tribuna Jornal - Santos
MOMENTO DIVINO 08-02-2019

Santé! De volta das férias, curtidas nas altas temperaturas desse verão, confesso a vocês, leitores, que na minha taça, acolhi apenas vinhos brancos e rosés. Espumantes e tranquilos secos, são os eleitos para a estação. Quem me segue nas redes sociais (@claudiaenoamigos) conferiu.


Frequentemente os brancos mais recomendados são os das uvas Chardonnay ou mesmo Sauvignon Blanc. Ambas, respectivamente, são, depois Airén (uva espanhola), as mais cultivadas no mapa vitivinícola. São também as mais populares, uma vez que geram vinhos dos mais fáceis de beber aos mais complexos. Afinal os tops bourgognes Montrachet, Meursault e Pouilly-Fuiseé são o marketing global das Chardonnays. Já a Sauvignon Blanc dá fama aos Pouilly-Fumé e Sancerre do Vale do Loire além dos Fumé Blanc nos Estados Unidos. Inspirarções mundiais!


Eu creio que todo enófilo gosta de um bom Chardonnay (amadeirado ou não) e de um refrescante Sauvignon Blanc, seja de qual procedência vier. Li outro dia que se você está cansado dessas uvas brancas, está cansado da vida, concordo! Particularmente, sou apaixonada por Chardonnays com estágio em barricas, encorpados, que mantém a acidez e aquele indefectível aroma de abacaxi, amêndoas e toque amanteigado, entretanto diante da imensa diversidade, degusto e aprecio outras uvas, é claro!


Da Sicília, por exemplo, sou adepta de vinhos elaborados a partir das autóctones brancas Grillo, Catarrato e Inzolia, marcas registradas dessa ilha italiana, junto às tintas Nero D’Avola e Nerello Mascalese, estas, vou deixar para outra pauta.


Me encanta um branco da uva Grillo, que é parte do corte base para o fortificado Marsala (antes dos mais cobiçados vinho do mundo, hoje não mais). A Grillo é uva com altos níveis de açúcar e produz brancos cítricos, com toques de mel, ligeiramente terrosos, de excelente acidez e até convém amadurecimento em barricas.


A Inzolia (chamada de Ansonica na Toscana) é uma uva aromática, que dá origem a ótimos varietais que se destacam por seu teor de taninos, raro nos brancos. É também integrante no corte do fortificado Marsala, assim como de brancos secos junto a outras brancas autóctones da Sicília.


Elenco alguns vinhos brancos que estiveram na minha taça, dentre eles um delicioso Chardonnay do Chile e outros da Sicília, inclusive um elaborado a partir da casta Pinot Grigio, nativa do nordeste da Itália, no Friuli, mas que também é cultivada na ilha. Acompanhem minhas apreciações, são brancos com excelente custo e qualidade. Ouse, prove os diferentes. Até a próxima taça.


momentodivino@atribuna.com.br


 

 
ENONEWS


Foi lançada, no final de janeiro, a Pró-Vinho, iniciativa inédita em favor da cultura e consumo consciente do vinho no Brasil. Associações de supermercados, bares e restaurantes junto com o IBRAVIN (Instituto Brasileiro do Vinho) se uniram a especialistas, consultores e jornalistas numa ação interprofissional para criar estratégias capazes de atrair novos consumidores da bebida. Cadastre-se na plataforma www.provinho.org.br, além de material pertinente há informações de mercado, notícias atualizadas e dados do setor. Adote a ideia #provinho


PROVEI E INDICO


Barone Montalto Pinot Grigio 2017 IGT Terre Siciliane, IT
Uva: Pinot Grigio
Cor: palha brilhante 12°GL
Nariz: limão siciliano e maracujá, toque floral
Boca: seco, aromas em boca, boa acidez, cremoso, leve e agradável
R$ 69,90 na Grand Cru Santos


Pieno Sud Bianco 2016 IGT Terre Siciliane, IT
Uva: Grecânico e Inzolia
Cor: palha brilhante 12°GL
Nariz: maça, ervas e amêndoas, toque de limão e flor
Boca: seco, frutado, acidez vivaz, persistente
R$ 54,00 na Wine2go Santos


Curatolo Arini Baglio di Luna Grillo 2017 IGT Terre Siciliane, IT
Uva: Grillo
Cor: palha esverdeado brilhante 12,5°GL
Nariz: pera e ameixa branca madura, leve mineral
Boca: seco, boa acidez, corpo médio, leve amargor, austero
R$ 59,90 na Decanter Santos


Ravanal Gran Reserva Chardonnay 2016 Colchagua, CL
Uva: Chardonnay (estágio em carvalho)
Cor: amarelo brilhante 13,5°GL
Nariz: abacaxi e melão maduros, amêndoas, toque amanteigado
Boca: seco, frutado, azeitonas, acidez e corpo médios, longo
R$ 69,90 no Laticínios Marcelo Imports


 


 
► Baixe o Artigo em PDF


 



 
  Início
Vídeo
Download
Fale Conosco
Cadastro
  Institucional
Cursos
Degustações
Enoturismo
Enopoemas
Dicas
  Cláudia Elaine Garcia de Oliveira
Artigos
Enonews
Momento Divino
Fotos "Social do Vinho"
Saiu na Mídia
 
 
.:: • © Copyright 2007 - 2019, ENOAMIGOS ® • Santos • São Paulo • claudia@enoamigos.com.br • http://www.enoamigos.com.br .::
.:: • PORTALWEB 5.0 ® • WCMS Web Content Management Systems • Development for Santos Digital ™ Global Strategy