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Momento DiVino "Vinho é arte" 29/11/2019 - A Tribuna Jornal - Santos
MOMENTO DIVINO 29-11-2019

Santé! A arte acompanha o vinho em tudo. Como não poderia ser diferente, afinal desde o cultivo das uvas até a elaboração, todas as etapas desse longo processo que termina com a bebida pronta na sua taça, todo esse caminho respira arte.

Vivos e pulsantes, os vinhedos são nada mais nada menos do que um quadro a céu aberto. Quem ainda não pisou em uma vinícola, fica uma dica de turismo imperdível, daqueles destinos que temos que nos dar de presente ao menos uma vez na vida. Parar, respirar e contemplar. Sorver com os olhos a beleza dos parreirais.

A vinha em flor e depois em fruto, é a natureza precisa, soberba e viva! A colheita das uvas no tempo exato de sua maturação e sua seleção são determinantes para um néctar bem extraído e saboroso. A contemplação passa por todos os sentidos. Descer em uma bodega e poder sentir os aromas fortes do vinho nas barricas é inesquecível. Daqueles cheiros que nos entorpecem.

Na cave os aromas nos surpreendem, nos remetem diretamente aos nossos sentidos mais etéreos. O desengace, o esmagamento e a prensagem das uvas, assim como fermentação, todas as demais fases de vinificação são a pura arte da transformação das uvas em seu produto final: o vinho. Se arte é tudo o que nos comove e emociona como não incluir o vinho?

Como não se emocionar com o vinho que você adora pelo simples fato de ele existir? Ter chegado até a sua taça, até a sua garrafa daquela forma única. Há vinhos que são verdadeiras obras de arte. Sim estou me referindo absolutamente ao conteúdo, mas claro que há várias vinícolas que se unem a artistas para estampar mais arte em seus rótulos.

Quem caminha pelas ruas de Florença se encanta com a quantidade de Dionisos, ninfas bacantes e o sem número de esculturas e fontes a céu aberto que reverenciam o vinho. Quadros, músicas, filmes e a própria arquitetura sendo influenciada pelo vinho. Nessa vibe de arte e vinho, participei do lançamento da nova plataforma digital da Importadora Portus Cale, que me inspirou nesse prólogo.

O evento se deu na Galeria de Arte Bia Doria. Dezenas de garrafas de vinhos dispostas em um balcão central do local contracenavam com belíssimas esculturas de solo da artista. Um show e uma inovação, parabéns aos organizadores!

A Portus Cale, no mercado desde 1985, agora sob a direção da CEO Karene Vilela, oferece compras on line com a curadoria e expertise de artistas e sommeliers renomados. É uma nova proposta para tornar o vinho mais visível e acessível aos consumidores. Além de vinhos nacionais e importados a Portus Cale oferece também a linha Catarina Coffee and Love, cápsulas de cafés exclusivos, que pude provar e aprovei.

Destaquei dois rótulos da Bacalhôa, vinícola portuguesa prestigiada internacionalmente, presente no evento.

Até a próxima taça!

momentodivino@atribuna.com.br

PROVEI E INDICO


Bacalhôa Catarina Branco 2017, Penínsulade Setúbal, PT (parte da Chardonnay passou 5 meses em carv. francês novo)
Uva: Arinto, Chardonnay, Fernão Pires (Maria Gomes)
Cor: palhabrilhante 13˚ GL
Nariz: pêssego e abacaxi, notafloralemineral
Boca: seco, frutado, mineral, amadeirado, elegante, complexo
R$ 87,70 no site www.portuscale.com.br


Bacalhôa Catarina Tinto 2015, Península de Setúbal, PT (50% do vinho estagiou 6 meses carv. francês)
Uva: Alicante Bouschet, Castelão (Periquita)
Cor: rubiintenso 14˚ GL
Nariz: frutas vermelhas, baunilha, tostados
Boca: seco, fresco, taninos presentes, elegante
R$ 106,20 no site www.portuscale.com.br

VINHOS IMPORTADOS PELA PORTUSCALE IMPORTADORA


 
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