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Momento DiVino "Vinhos brancos jovens e refrescantes" 26/02/21 - A Tribuna Jornal - Santos
MOMENTO DIVINO 26-02-2021

Santé!


A escolha de um vinho é questão pessoal, sem dúvida. Entretanto nosso gosto pode ser modificado por nossa própria curiosidade e aos poucos até por sugestões e influências tecnicamente corretas. Abrir o leque e despertar para descobertas é evoluir e adquirir novas sensações no mundo dos vinhos.


Com o verão intenso a pedida é por vinhos brancos jovens, leves, alegres, refrescantes e vivazes.


Dentre um ilimitado número de uvas brancas viníferas, separei algumas para você, querido leitor, conhecer e apreciar.


A uva Pinot Grigio, mutação da Pinot Noir, tem origem francesa na região da Borgonha, é por exemplo, uma ótima opção para quem quer um vinho aromático, às vezes condimentado, vivaz, divertido e saboroso. Esta uva de pele rosada, está bastante difundida no mundo vitivinícola. Na Alemanha é conhecida como Grauburgunder, na França como Pinot Gris, aliás é adorada na Alsácia onde produz vinhos ricos, do extra seco ao vendangetardive, ou seja, vinhos doces de colheita tardia. E é na Itália que encontramos sua melhor expressão.


Outra ideia é uma garrafa de vinho da uva Viura, onde reina na região espanhola da Rioja. É conhecida também como Macabeo ou Macabeu, uva que faz trio com as uvas ParelladaeXare-lo, composição dos espumantes Cava. Vinificada em inox resulta em vinhos exuberantes, cítricos, frescos, por vezes lorais. Já abarricados, com passagem em carvalho, perfumam o ambiente com sua complexidade.


A casta Arinto, autóctone de origem lusitana, reina em todas as regiões portuguesas, desde a região Vinhos Verdes até o Alentejo. E é em Bucelas, próximo a Lisboa, com solos argilo arenosos e margosos, que a Arinto se mostra na sua melhor versão. Resulta vinhos aromáticos, de excelente acidez, muitas vezes encorpados e potentes.


Indico alguns vinhos que provei e aprovei, em meio ao intenso calor do nosso Sudeste. São vinhos frescos e devem ser bebidos jovens. Procure a safra mais nova, não são vinhos para guardar.


 


Barone de Montalto 2019 Pinot Grigio-TerreSicilianeIGT, IT
Vinho siciliano cor amarelo claro brilhante, muito aromático, evidencia pera, maçã verde e pêssego. Seco e saboroso, acidez média, leve e bem cítrico, 12˚ GL. Ideal para piscina e praia. O preço é R$105,90 Na Grand Cru Vinhos @grandcruvinhos @grandcru.santos


The Wine System Viuranus 2019 DO Navarra, ES
Produzido pela Bodegas Príncipe de Viana. Viura, Chardonnay e outras uvas compõem esse branco de Navarra. A Viura é também conhecida como Macabeo ou Macabeu, e é tida como a rainha das cepas hispânicas em Rioja. É um vinho amarelo verde albrilhante, após aberto traz muita fruta cítrica. Na boca é seco refrescante, macio, leve e equilibradocom12, 5˚GL. O preço é R$ 64,59 e sócio paga R$ 54,90, na Wine.com.br @winevinhos 


Chocapalha Mar de Lisboa Branco 2019-Vinho Regional de Lisboa, PT
O blend de 70% Arinto e 30% Verdelho ficou 4 meses em contato com as borras finalizando um vinho cor amarelo verdeal intensa e brilhante. Aromas cítricos e tropicais. Na boca é seco, acidez média, leve, equilibrado com 12,5˚ GL e boa persistência. Import. Adega Alentejana. O preço é R$99,00, no Marcelo Laticínios @laticiniosmarcelo


Boas Quintas Morgadode Bucelas Arinto2019,-DOC Bucelas, PT
Vinho e cor amarelo citrino brilhante e aromas complexos, mesmo ainda jovem. Nariz repleto de frutas como maçã verde, pêssego, casca de laranja, toques florais, especiarias e minerais. Vinho que preenche a boca com excelente textura, acidez vivaz e um toque salgadinhonofinal. 12,5˚GL. O preço é R$129,00 Na 4u.wine @4uwine.


Até a próxima taça!

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