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Degustação com a presença do produtor dos vinhos CALITERRA Cl
Enoamigos.com presente na apresentação dos vinhos Caliterra Cl
DEGUSTAÇÕES 01-08-2011
oficinadeideias.com.br


CALITERRA - "calidad de nuestra terra" é esse o significado dessa excelente viña.

Caliterra é uma fusão de "qualidade" e "terra", uma amizade apaixonada com o ambiente, filosofia sustentável, suas raízes e tradições do Colchagua. Seus vinhos são resultado do cuidado com a terra, para preservar o melhor da natureza para gerações futuras. A Viña Caliterra pratica uma viticultura totalmente sustentável.
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profissionais de restaurantes da baixada santista participam de degustação técnica dos Caliterra


Nicolas Saelzer, manager da chilena CALITERRA, apresentou seus vinhos para um público de profissionais de restaurantes e afins, na tarde de 04 de abril de 2011.
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degustação técnica dos vinhos Caliterra


Vinhos degustados:

Tributo Single Vineyard Sauvignon Blanc 2008- 88 pontos Robert Parker
Bio-Sur Cabernet Sauvignon 2009
Bio-Sur Carménère 2009
Shiraz Cabernet Sauvignon Viognier Tributo Edición Limitada 2006
- 91 pontos Robert Parker 
Cenit 2005 - 93 pontos de Robet Parker
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jantar harmonizado


Às 21hs, após pequena explanação sobre seus vinhos, Nicolas Saelzer dirigiu degustação harmonizada com um cardápio do chef Ricardo Freitas, preparado especialmente para os vinhos Caliterra:


Jantar Harmonizado

- Entradinha
- Ceviche de peixes nobres
- Sauvignon Blanc Tributo Single vineyard Algarrobo 2008 R$66,20

1º Prato
- Robalo ao perfume de pimenta rosa com purê e banana da terra
- Chardonnay Tributo Single Vineyard Maitenal 2006 R$ 66,20

2º Prato
- Filet ao Caliterra com risoto de figis frescos
- Carménère Malbec Tributo Edición limitada 2006 - 90 pontos Robert Parker

Sobremesa
Pera recheada com frutas secas ao aroma de vinho do Porto

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"chef" Ricardo Freitas e enoamigos Beto e Cintia


Sempre uma nova experiência, a cada prato, a cada vinho...

Salud!!!

 
Degustação com produtor dos vinhos Caliterra
04-04-2011
       
       
     


 
 


 



 
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