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Momento Divino "Brasil: excelência no futebol e no espumante" 04/07/2014 - A Tribuna Jornal - Santos/SP Geograficamente situado no paralelo ideal para a cultura de uvas, o Sul do Brasil tem se destacado na produção de vinhos espumantes e tranquilos, estes, pra quem não conhece o termo, são os vinhos que contrariamente àqueles, não contem gás carbônico. MOMENTO DIVINO 04-07-2014   Santé! Geograficamente situado no paralelo ideal para a cultura de uvas, o Sul do Brasil tem se destacado na produção de vinhos espumantes e tranquilos, estes, pra quem não conhece o termo, são os vinhos que contrariamente àqueles, não contem gás carbônico. Entre os paralelos 29° e 31°, na latitude Sul, altitudes que vão de 300 a 1.400 m, apresentando diversidade climática e solos que variam entre basálticos, arenosos, argilosos e graníticos, as regiões da Serra Gaúcha, Campos de Cima da Serra, Serra do Sudeste e Campanha no Rio Grande do Sul e as regiões da Serra Catarinense em Santa Catarina, estão hoje, indiscutivelmente, entre os nossos principais produtores. Lá destacam-se pequenos produtores que se dedicam aos vins de garage ou vinhos de garagem os quais são elaborados artesanalmente com cuidados especiais e em pequena produção.  Talvez você já tenha ouvido falar que somos ganhadores de vários prêmios internacionais quando o vinho é espumante, pois é exatamente na Serra Gaúcha, nas regiões de Bento Gonçalves, Vale dos Vinhedos, Garibaldi, Farroupilha, Flores da Cunha e Caxias do Sul aonde se concentram nossos grandes produtores desse tipo de vinho. Na contramão dessa localização ideal para a vitivinicultura (cultivo da vinha e fabricação do vinho) a região nordeste, nos paralelos 8° e 9° de latitude Sul e com altitude média de 400 metros, vem demonstrando sua aptidão para os vinhos no Vale do Rio São Francisco, entre os estados de Pernambuco e da Bahia. Existem outras regiões espalhadas por esse imenso Brasil que também despontam na cultura das videiras e têm um futuro promissor, já iniciado, na produção de vinhos finos como em Minas Gerais, Paraná, São Paulo, Goiás e Mato Grosso. As Tintas: Afroucheiro, Ancellota, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Merlot, Negro Amaro, Pinot Noir, Pinotage, Ruby Cabernet, Sangiovese, Syrah, Tannat, Tempranillo, Teroldego, Touriga Nacional. As brancas: Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Gewüztraminer, Moscato Bianco ou Canelli, Pinot Grigio, Riesling Itálica, Ugni Blan ou Trebbiano. Nossos vinhos são complexos, elegantes, macios, equilibram álcool e taninos, e naturalmente refrescantes. Os espumantes são vibrantes e personalizados, reconhecidos mundialmente por críticos famosos como a inglesa Master of Wine, Jancis Robinson, e também recentemente, o escritor e crítico inglês Steven Spurrier disse: "Vocês não precisam beber champanhe no Brasil. Vocês têm o seu espumante". Vamos de vinho nacional comemorar a vitória sobre a Colômbia. Afinal temos grandes vinhos, e porque não lembrar, o melhor café! Sorte, Brasil! momentodivino@atribuna.com.br

PROVEI E INDICO

Espumante PIZZATO Brut Tradicional Rosé/Vale dos Vinhedos-RS Cor: rosa claro, brilhante, borbulhas finas. Nariz: morangos frescos, toques tostados Boca: muita fruta, seco, cremoso e equilibrado. Boa persistência. Empório Porãozinho R$59,00 Espumante Valduga 130 Brut/Vale dos Vinhedos-RS Cor: dourado brilhante, borbulhas finas Nariz: frutas secas, amêndoas. Boca: complexo, elegante, cremoso e persistente. Marcelo Laticínios R$79,90 Salton Paradoxo Cabernet Sauvignon 2011/Campanha-RS Cor: rubi com reflexos violáceos e intensidade média Nariz: ameixas e especiarias como pimenta, toques de madeira. Boca: frutas, taninos e acidez equilibram os 13,5°GL de álcool www.salton.com.br  R$25,00 Quinta Da Neve Sauvignon Blanc 2013/Serra Catarinense-SC Cor: amarelo palha brilhante. Nariz: maracujá e toques herbáceos. Boca: frutas e frescor equilibram 13°GL de álcool. Leve de média persistência. Empório Villa Borghese R$50,35

Salton Vinhos www.salton.com.br Pizzato Vinhos www.pizzato.com.br