Santé! A Puglia, fica no calcanhar ou mais precisamente, no salto da bota, e é uma das mais produtivas regiões vinícolas da Itália, tendo Bari como capital. Produz-se lá três vezes mais vinho que em toda a Toscana. É certo que muito desse vinho serve para misturas de tintos e brancos, desde o básico espumante até o vermute (bebida alcoólica feita de vinho, ervas, flores, frutas, cascas e especiarias). Aliás, quando falo em vermute registro, desde menina, meu pai bebericando o seu com 3 pedrinhas de gelo e uma rodela de limão. Hoje com seus 90 aninhos mantém o ritmo... lindo!
Muitas são as suas Denominações de Origem da Puglia; num outro Momento DiVino as elencarei. Importante é saber que as uvas Primitivo (a mesma Zinfandel da Califórnia), Negroamaro (preto amargo), Uva de Tróia e Malvasia Nera são destaque nos tintos densos, potentes, alcoólicos e suculentos. Seus caldos remetem a vinhos espessos que lembram um Porto, uma vez que a região é de clima quente. Nos vinhos brancos as uvas Malvasia Bianca e Bombino Bianco, são destaque, além da Chardonnay.
A Puglia ostenta paisagens espetaculares, turismo de primeira, ainda pouco explorado por brasileiros, entretanto é lá que os italianos costumam desfrutar de lindas praias, entre os mares Jônico e Adriático. É um point!
Recentemente participei da apresentação de um luxuoso hotel boutique da pequeníssima cidade de Ugento, província de Lecce, Salento, na referida Puglia. Um Castelo do século 17, cuja construção demorou mil anos para ser finalizada. Uma fortaleza a enriquecer a arquitetura da cidade. Trata-se do Castello Di Ugento (https://castellodiugento.com) impecavelmente restaurado, contemporâneo, de última geração. A propriedade está na família há 22 gerações e pertence atualmente ao casal Diana Bianchi e Massimo Fasanella d'Amore (ele foi o único herdeiro), e juntos fundaram o hotel.
