ENOAMIGOS

Cursos e Consultoria em Vinhos

claudia@enoamigos.com.br

• Santos • São Paulo

Artigos
Momento DiVino "Miolo Single Vineyard" 27/08/21 - A Tribuna Jornal - Santos
MOMENTO DIVINO 27-08-2021

Santé! Chega aos mercados a segunda safra dos Miolo Single Vineyard. E para compor a linha a Miolo apresenta o Alvarinho e o Cabernet Franc, além da novidade de dois vinhos Single alcançarem o Selo de Indicação de Procedência da Campanha Gaúcha: o Pinot Noir e o Cabernet Franc. A linha agora é composta de seis rótulos, todos representativos de vinhedos únicos: Riesling Johannisberg, Touriga Nacional, Syrah e Pinot Noir, Alvarinho e Cabernet Franc.

Os tintos Cabernet Franc, Touriga Nacional, Syrah e Pinot Noir, além do branco Riesling Johannisberg são resultado de 2020, a chamada “Safra das Safras”. E da recém safra 2021, o branco Alvarinho.

A coleção reúne terroirs de três regiões produtoras. De Candiota, Campanha Meridional, nascem o estreante Alvarinho, o Touriga Nacional e o Pinot Noir. O Riesling Johannisberg e o Cabernet Franc vêm de Santana do Livramento, na Campanha Central. Somente o Syrah, com a tipicidade do nordeste brasileiro, vem do Vale do São Francisco.

Ao apostar em Candiota com a Vinícola Seival e em Santana do Livramento com a Vinícola Almadén, a Miolo Wine Group (miolo.com.br) mostra que é possível elaborar grandes e únicos vinhos em diferentes terroirs brasileiros. “É preciso aprender com o solo, com o clima e com as pessoas que habitam cada lugar.  É preciso ter paciência e dar tempo ao tempo. Somente assim, é possível compreender o que a natureza quer nos dar e, a partir daí, aplicar conhecimento com uma viticultura de precisão, capaz de fazer sobressair a expressão e a tipicidade de cada lugar. Os vinhos Miolo Single Vineyard nascem assim, da terra e do vinhedo, e com o homem se transformam numa experiência sensorial harmonizada com a cultura do local. É como se estivéssemos degustando histórias”, ressalta o diretor superintendente e enólogo, Adriano Miolo.

O kit exclusivo com os seis rótulos já está disponível no mercado brasileiro:

Miolo Single Vineyard Riesling Johannisberg Safra 2020
18.305 garrafas - Vinhedo plantado em 1978 na Vinícola Almadén em Santana do Livramento, Campanha Central
Uva: Riesling Johannisberg, casta mais conhecida por Riesling Renano
Cor: transparente com reflexos esverdeados
Nariz: fruta de polpa branca e toques florais
Boca: seco, jovem, agradável, acidez vivaz, refrescante
Harmonização: aperitivos, saladas, peixes, aves, pizzas, massas e queijos leves


Miolo Single Vineyard Alvarinho Safra 2021
20.418 garrafas - Vinhedo plantado em 2001 na Vinícola Quinta do Seival em Candiota, Campanha Meridional
Uva: Alvarinho
Cor: amarelo claro, traços esverdeados
Nariz: notas tropicais de pêssego às flores brancas, complexo
Boca: seco, macio, fresco e agradável.
Harmonização: petiscos, saladas, bacalhau, siri, ostras, peixes, queijos de massa mole e frescos.


Miolo Single Vineyard Pinot Noir Safra 2020 – Selo Indicação de Procedência Campanha Gaúcha
18.749 garrafas - Vinhedo plantado em 2002 na Vinícola Quinta do Seival, em Candiota, Campanha Meridional
Uva: Pinot Noir (estágio 12 meses em barricas carv. francês)
Cor: rubi brilhante média intensidade
Nariz: limpo e franco, intensidade frutada, buquê delicado.
Boca: seco, acidez agradável, corpo médio, taninos delicados, fino Harmonização: carnes pouco condimentos, massas, risotos, pizzas, queijos macios 


Miolo Single Vineyard Touriga Nacional Safra 2020
30.316 garrafas - Vinhedo plantado em 2007 na Quinta do Seival, Candiota, Campanha Meridional
Uva: Touriga Nacional (estágio 12 meses em barricas carv. francês)
Cor: rubi com violáceo intenso profundo
Nariz: floral característico da uva, notas de carvalho
Boca: seco, refrescante, untuoso, corpo médio, todos os aromas em boca
Harmonização: carnes, vegetais, feijoadas, comidas queijos de massa semi e dura. 


Miolo Single Vineyard Cabernet Franc Safra 2020 – Selo Indicação de Procedência Campanha Gaúcha
29.880 garrafas - Vinhedo plantado em 1999 na Almadén, Santana do Livramento, Camanha Central
Uva: Cabernet Franc (estágio 12 meses em barricas carv. francês)
Cor: rubi com violáceo
Nariz: frutas em compota, pimenta preta, notas de carvalho
Boca: seco, boa acidez, untuoso, corpo médio, equilibrado, aromas em boca
Harmonização: massas, pizzas clássicas e carnes, queijos duros 


Miolo Single Vineyard Syrah Safra 2020 –
26.286 garrafas - Vinhedo plantado em 2009 na Vinícola Terranova, no Vale do São Francisco (BA)
Uva: Syrah (estágio 12 meses em barricas carv. francês)
Cor: rubi violáceo intenso profundo
Nariz: frutas vermelhas maduras, pimenta preta, nuances defumadas
Boca: seco, acidez baixa, redondo, corpo médio, tanino persistente
Harmonização: todos os tipos de carne, churrascos, massas e queijos
 

A linha Miolo Single Vineyard apresenta vinhos que trazem a tipicidade de cada lugar, vinhos que nascem da terra e brotam de vinhedos únicos, exclusividade em cada garrafa.


É sempre um orgulho destacar os vinhos brasileiros. Até a próxima taça!


momentodivino@atribuna.com.br


.:: • © Copyright 2007 - 2021, ENOAMIGOS ® • Santos • São Paulo • claudia@enoamigos.com.br • http://www.enoamigos.com.br .::
.:: • PORTALWEB 6.0 ® • WCMS Web Content Management Systems • Development for Santos Digital ™ Global Strategy