Santé! Caros leitores, um feliz 2025 a todos! Em petit comité, fui recebida no showroom da Importadora Casa Flora, e participei de um almoço harmonizado, numa continuidade às comemorações dos seus 55 anos de vida, fundada em 1º de julho de 1970.
Neto Carvalhal e Adilson Carvalhal Júnior, primos e sócios proprietários, 3ª geração da família, me relataram a história da empresa. Na verdade Antônio Pereira Carvalhal, avô de Adilson, sem ter ideia do futuro, mas com muita garra, a iniciou na cidade de Flora, município de Três Corações, MG. Lá ele adquiriu uma fábrica de queijos e os intitulou de queijos Flora, no ano de 1955. Esse queijo foi o 1º produto a ser colocado à venda nas prateleiras da Casa Flora, na sua inauguração, em 1970. De lá para cá as tendências de um mercado mais aberto fizeram o que hoje é a importadora, que oferece um portfólio com mais de 500 vinhos. Ainda, alimentos gourmets, águas, cervejas, licores, destilados, acessórios para cozinha e etc. São dois centros de distribuição, uma vez que em 2003 estabeleceram uma parceria com a Porto a Porto, em Curitiba e vêm inovando e consolidando seu portfólio alavancando a nossa cultura enogastronômica.
O imenso showroom, situado na zona cerealista de São Paulo, agrega uma cozinha profissional, onde foram preparados os pratos pelo chef Marcelo Giachini, do restaurante Umma, referência em gastronomia contemporânea com brasilidade. Destaco que ele nos brindou com uma aula de como abrir e fatiar o jamón ibérico Selección Carvajal, que nos foi servido com um branco Manzanilla de Jerez. Sucesso total entre os convidados, ocasião em que a condução ficou a cargo do sommelier Renato Lutgens.
Pratos deliciosos, todos preparados com os produtos da empresa e harmonizados com os seus mais cobiçados vinhos. No meu instagram @claudiaenoamigos você pode acompanhar o encontro.
Agradeço o convite da Anagrama Comunicações e Eventos, na pessoa da querida Reila, pela oportunidade. A seguir você acompanha os vinhos degustados e as minhas apreciações técnicas.
Até a próxima taça!
