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Momento DiVino "Miguel Torres Chile" 18/09/22 - A Tribuna Jornal - Santos
MOMENTO DIVINO 18-09-2022

Santé! A família Torres, produtora de vinhos há mais de 140 anos na Catalunha, ES, leia-se Bodegas Torres, foi a primeira empresa vitivinícola europeia a se estabelecer no Chile. Em 1979, após buscas por um destino na América, elegeram e adquiriram uma vinícola e 100 hectares de terras próximas a Cordilheira dos Andes, no Vale de Curicó, região de excelentes condições para a produção de uvas e vinhos. Com o passar dos anos foram expandindo e explorando outras regiões como Maule, Elqui, Limarí, Casablanca, Maipo, Cachapoal, Colchagua e Itata.


A vinícola cultiva as uvas Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère, Malbec, Pinot Noir, Carignan, Cinsault, Monastrel, Syrah, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Gewürztraminer. E dentre outras destaco que, de dez anos para cá, os antigos vinhedos da uva autóctone País têm resultado em vinhos peculiares, especiais. É o caso do espumante Estelado (em média R$ 100,00), já indicado nesta coluna.


É notório na história do Chile, que a Miguel Torres trouxe a tecnologia para o setor vitivinícola. Desde o seu início, introduziram inovação na vinificação como a fermentação em tanques de aço inox com temperatura controlada e o envelhecimento em barricas de carvalho francês.


O enólogo Eduardo Jordán é responsável por toda a produção dos vinhos que têm certificado orgânico. Não há uso de pesticidas nem de produtos químicos no manuseio dos vinhedos. E como afirma Jordán, praticam a agricultura regenerativa, sendo este o grande futuro da viticultura mundial, com o mínimo de interferência na terra, priorizando a sustentabilidade e o bem-estar.


A convite da Qualimpor, que traz os vinhos Miguel Torres para o Brasil, provei novas safras e alguns lançamentos. Destaco o Pinot Noir Escaleras de Empedrado 2015, D.O. Empedrado, Maule. Um projeto ambicioso da família Torres. É um Pinot que passa 9 meses em barricas usadas de carvalho francês. Seus aromas diversos vão do floral, vegetal, musgos da floresta da costa chilena até as frutas vermelhas como cerejas. Na boca é delicioso, equilibrado, fresco, frutado e mineral. Só desilude no preço, em torno de R$ 969,00, mas é inegavelmente um vinhaço! Atenção à linha Andica de vinhos orgânicos com uvas cultivadas no norte da Patagônia, numa abordagem sustentável para agricultura e consciência para as alterações climáticas. Os brancos e tintos são varietais das uvas: Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Carménère e Pinot Noir. Já o Rosé é de Pinot Noir e Monastrel. (todos em torno de R$ 80,00)


Acompanhe as minhas impressões dos demais rótulos e até a próxima taça!


momentodivino@atribuna.com.br


AGENDA


Lançamento do Guia Espanha e Portugal Adega.
Degustação de mais de 200 rótulos de 40 produtores. 
dia 26/09, 2ªf, de 18 às 22hs no Shopping Vila Olímpia, em SP (R. Olimpíadas, 360 V. Olímpia). Preço R$ 250,00 no https://innereventos.byinti.com/


PROVEI E INDICO


Miguel Torres Cordillera Chardonnay 2020, Valle del Limarí CL
(55% do vinho amadurece em carv. francês)
Uva: Chardonnay (13,5º GL)
Cor: amarelo citrino brilhante
Nariz: notas florais, pêssego e lichia
Boca: seco, acidez saborosa e certa salinidade, equilibrado
R$ 149,00


Miguel Torres Cordillera Sauvignon Blanc 2021, Valle de Osorno, CL
(20% do vinho amadurece em carv. francês)
Uva: Sauvignon Blanc (13º GL)
Cor: amarelo brilhante
Nariz: maracujá, goiaba, herbáceo
Boca: seco, fresco, elegante
R$ 149,00


Miguel Torres Vigno 2018, Valle del Maule, CL
(37% do vinho amadurece em carv. francês novo e usado)
Uva: Carignan (14º GL)
Cor: rubi intenso
Nariz: floral, frutado, ervas, tostados
Boca: seco, fresco, taninos afinados, equilibrado, saboroso
R$ 159,00


Miguel Torres Millapoa 2019, Valle del Bio Bio, CL
Uva: País (12,5º GL)
Cor: rubi intenso
Nariz: frutos silvestres, ervas
Boca: seco, taninos presentes, toque rústico, redondo
R$ 229,00


Miguel Torres Los Inquietos 2019, Valle del Maule, CL
(14 meses 69% fudres ou tonéis de 2º uso, 31% c. francês usado)
Uva: Cot (Malbec), C. Sauvignon, Carménère, C. Franc, Gros Verdot
Cor: violeta intensa (13,5ºGL)
Nariz: ervas, frutas vermelhas frescas, chocolate, toque menta e alecrim
Boca: seco, acidez e taninos aveludados, longo e harmonioso
R$ 489,00


Miguel Torres Manso de Velasco 2018 Valle del Curicó, CL
(18 meses 40% fudres ou tonéis, 49% c. francês usado e 11% novas)
Uva: Cabernet Sauvignon (13,5ºGL)
Cor: rubi escuro profundo
Nariz: frutas vermelhas e negras, especiarias, couro, toque herbáceo
Boca: seco, aromas em boca, perfeita acidez, taninos macios e longo
R$ 460,00


*Os vinhos são da Importadora Qualimpor www.qualimpor.com.br


*(os preços são sugeridos e variam de acordo com o ponto de venda)


 


 

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