Degustação com a presença do produtor dos vinhos CALITERRA Cl
Enoamigos.com presente na apresentação dos vinhos Caliterra Cl
DEGUSTAÇÕES 01-08-2011
CALITERRA - "calidad de nuestra terra" é esse o significado dessa excelente viña.
Caliterra é uma fusão de "qualidade" e "terra", uma amizade apaixonada com o ambiente, filosofia sustentável, suas raízes e tradições do Colchagua. Seus vinhos são resultado do cuidado com a terra, para preservar o melhor da natureza para gerações futuras. A Viña Caliterra pratica uma viticultura totalmente sustentável.
profissionais de restaurantes da baixada santista participam de degustação técnica dos Caliterra
Nicolas Saelzer, manager da chilena CALITERRA, apresentou seus vinhos para um público de profissionais de restaurantes e afins, na tarde de 04 de abril de 2011.
degustação técnica dos vinhos Caliterra
Vinhos degustados:
Tributo Single Vineyard Sauvignon Blanc 2008- 88 pontos Robert Parker
Bio-Sur Cabernet Sauvignon 2009
Bio-Sur Carménère 2009
Shiraz Cabernet Sauvignon Viognier Tributo Edición Limitada 2006 - 91 pontos Robert Parker
Cenit 2005 - 93 pontos de Robet Parker
Às 21hs, após pequena explanação sobre seus vinhos, Nicolas Saelzer dirigiu degustação harmonizada com um cardápio do chef Ricardo Freitas, preparado especialmente para os vinhos Caliterra:
Jantar Harmonizado
- Entradinha
- Ceviche de peixes nobres
- Sauvignon Blanc Tributo Single vineyard Algarrobo 2008 R$66,20
1º Prato
- Robalo ao perfume de pimenta rosa com purê e banana da terra
- Chardonnay Tributo Single Vineyard Maitenal 2006 R$ 66,20
2º Prato
- Filet ao Caliterra com risoto de figis frescos
- Carménère Malbec Tributo Edición limitada 2006 - 90 pontos Robert Parker
Sobremesa
Pera recheada com frutas secas ao aroma de vinho do Porto
"chef" Ricardo Freitas e enoamigos Beto e Cintia
Sempre uma nova experiência, a cada prato, a cada vinho...
Salud!!!
